台灣的火鍋店非常多，不管是平價的小火鍋，或是千元的火鍋，生意總是特別好，就連在夏天也可能一位難求。對此，就有吃不懂火鍋的網友疑惑「為什麼火鍋在台灣這麼紅？」，此文一出也引發許多討論，還釣出許多「火鍋教」吃貨。

一名網友於Dcard以「為什麼火鍋在台灣這麼紅」為題發文，表示台灣的大街小巷，從1人吃的百元小火鍋（例如六扇門、三媽臭臭鍋…），到多人吃的千元大火鍋（例如這一鍋、海底撈…），且不管是冬天還是夏天，火鍋在台灣永遠都不會退流行，IG限動也常常看到身邊的朋友在吃火鍋，「但我吃過幾次之後，也覺得就這樣，不知道好吃在哪？」。

此文一出也引發許多討論，大家紛紛留言，「因為火鍋很普及吧，從平價到高價都有，可以自己吃也可以多人吃，冬天吃很正常，夏天吃也不奇怪」、「方便啊。  以前家裡過年才吃。現在常常吃」、「火鍋真的特別吃不膩欸不知道為啥」、「有肉有菜有冰淇淋有飲料，100多-500多都有，又適合家庭一起吃！」、「以前100一鍋 有肉有菜 有湯 你說呢」、「因為火鍋這種飲食非常自由，想吃什麼食材、煮到多熟都可以自己決定」、「火鍋湯頭很多種欸，怎麼會吃膩」。

不少吃貨表示，「因為很方便，有菜有肉」、「相對均衡而且不炸不烤好像比較健康（？」、「超好吃 每個禮拜都想吃」、「每天都想吃火鍋 好愛，自己在家煮也很方便」、「今天好冷 就有想吃念頭出現」、「我連點foodpanda都在點火鍋」、「禮拜天吃六扇門 禮拜二吃100元火鍋 禮拜三吃拾七 禮拜六還要吃海底撈的女子路過…」、「不會油不會鹹，當天想吃很多肉或菜都可以，不喝煮完的湯頭的話是個很健康的飲食（食材湯頭都良心的話」、「有菜有肉又能喝湯 真的超愛吃」。

但也有少部分人認為，「我倒是覺得吃火鍋很麻煩，湯湯水水的，吃完全身火鍋味」、「我也覺得火鍋吃起來還好，不會難吃但也不會一直想去吃」、「缺點就是，不管再高檔的火鍋吃完都一樣臭」、「我也不喜歡吃火鍋」、「我不喜歡自己煮東西 還要等，所以我不喜歡火鍋」。