西門町老天祿「鴨胗藏鐵絲」稱放養難免！衛生局列5缺失限期改善

何睿哲

2024-11-28 15:25:00

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擷取自Google Map。經本報裁剪。

台北市西門町滷味品牌「老天祿」驚傳鴨胗內有「鐵絲」！民眾指控26日購買滷味，竟發現2公分鐵絲卡在鴨胗內，而店家退款時卻回應，鴨子因為「放養」因此難以避免。台北市衛生局今（28）日公布稽查結果，列出5點缺失。

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，今日派員前往老天祿稽查，業者說明該問題鴨胗來源為桃園屠宰場，後續會加強食材檢查；衛生局會函請桃園市政府，針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導，以保障飲食衛生安全及動物健康。

林冠蓁亦公布店家現場5缺失，包含未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所，令店家12月1日前改善完成，若複查仍不符規定，將依法處6萬至2億元罰鍰。

本起食安事件源於某位民眾26日下午至武昌街店內購買鴨胗，吃到一半發現口感不對，取出後發現有2公分鐵絲卡在食物中，因此在社群記錄此事；事實上，老天祿過去也曾被民眾在網路評論中提醒，食材內有金屬異物。

只是，民眾引述店家說法，指出店家雖有退錢，但同時說明「鴨子是放養的」，所以「無法避免」有時會吃到石頭跟鐵製物，為了維持賣相，亦不打算將鴨胗切開販售。店家說法讓民眾難以接受，質疑食材藏異物為何得由消費者承擔，不過民眾後續補充，老天祿有再致電詢問是否身體不適，願負擔相關費用。

相關報導指出，老天祿說明，向客人解釋後，客人並未再追究，發生這類事情，也對客人感到非常抱歉。

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