2024米其林星級餐廳名單揭曉！10家新摘1星 頤宮三星7連霸

中央社

2024-08-27 18:19:00

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2024米其林星級餐廳名單揭曉。（圖／中央社）

2024台灣米其林今天公布最新摘星名單，率先公布的是米其林綠星名單以及個人獎的部分，其中共有6家餐廳獲米其林綠星肯定，與去年名單一樣。

2024台灣米其林指南公布 6餐廳獲綠星

今年的米其林綠星餐廳為Embers、好嶼、小小樹食（大安路）、山海樓、Thomas Chien、陽明春天（士林）。

米其林綠星是1項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。

台灣米其林「侍酒師大獎」 曾雅慧獲肯定

另外，今年的侍酒師獎為元紀的曾雅慧，這也是首名女性侍酒師，她說，感謝米其林的肯定，期望未來能有更多女性侍酒師加入侍酒師的行列。

2024米其林指服務大獎 斑泊許縕珊獲肯定

米其林服務大獎則由斑泊的許縕珊獲得，許縕珊致詞時表示，謝謝米其林讓世界看到台灣的服務團隊。

台灣米其林年輕主廚大獎 卉寓陳莛諭獲肯定

年輕主廚大獎由卉寓的陳莛諭奪得，陳莛諭說，感謝米其林也感謝來卉寓用餐的消費者。

進榜的一星餐廳共有10家，名單為A、Circum-、盈科、雋、L'Ａtelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O'BOND、元紀。

一星名單還包含：A Cut、Ad Astra、斑泊、De Nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、Haili、Impromptu by Paul Lee。

INITA、謙安和、吉兆割烹壽司、文公館、明福台菜海產、米香台菜餐廳、山海樓、俺達の肉屋、巴黎廳 1930 X 高山英紀、欣葉 鐘菜。

承Sho、澀Sur、明壽司、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、ZEA。

二星餐廳方面，共有侯布雄、Logy、渥達尼斯磨坊、牡丹和RAW等5家餐廳摘星，除了去年的Liberte因結束營業不在名單內，其餘名單跟去年一致。

三星餐廳名單，則包含JL Studio、頤宮、態芮，與去年名單一致，與去年名單相同，其中頤宮已經是連續7年拿下三星餐廳的寶座。

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