鴨蛋調降2元！屏蛋商公會：供需已平衡 下週應會再跌

何睿哲

2024-08-26 16:10:00

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示意圖。擷取自rahmad alfion Unsplash。經本報裁剪。

中秋節將至！日前凱米颱風重創南台灣，加上許多人對蛋黃酥情有獨鍾，讓鴨蛋出現供不應求的漲價情形，上週來到每斤50元。不過，屏東蛋商公會總幹事許源吉今（26）日表示，由於供需恢復正常，明日起鴨蛋價格下降2元，來到每斤48元，且糕餅業者備料已齊，預估下週還會再跌。

國內鴨蛋價格由屏東縣蛋類商業同業公會主導。媒體報導指出，許源吉說明，之前出現供不應求的原因，是因為凱米颱風重創屏東蛋鴨禽場，許多蛋鴨被豪雨沖走，才導致產量大減。

許源吉解釋，當時也正值中秋節前，月餅備料的需求旺季，才會有鴨蛋黃供不應求大漲的情形。此前，鴨蛋價格已1年多沒有調整，只是因供需變動，才會在上週調漲2元，從每斤48元漲到50元。

許源吉進一步表示，目前災損情形影響供應的狀況不再，鴨蛋會逐漸恢復回原先價格，明天起，鴨蛋就會先回到每斤48元，此外，需求部分也因業者多已陸續備貨，因此也會減少，預計下週鴨蛋價格還會再調降，幅度則看市場需求。

媒體報導指出，鴨蛋依蛋鴨開產日齡分為3種，包含開產起至6個月內的「新蛋」、6個月至1年的「老蛋」，另外還有開產1年後的「加工蛋」。

屏東蛋商公會公布，明起建議調整鴨蛋蛋價，調整後新蛋每斤48元、老蛋45元、加工蛋39元，另有挑選蛋為53元。

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