北市溪山里多人「上吐下瀉」...醫師籲小心水源：太髒煮沸不見得有用

蘇敏禎

2024-04-12 03:34:04

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台北市士林區溪山里疑似因「水質問題」造成里民們集體上吐下瀉、發燒，經查後發現溪山里里民平時是使用山泉水，而水質大腸桿菌超標，但水源是否為上吐下瀉的原因，仍有待釐清。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇提醒「如果你的水真的夠髒，煮沸也不見得有用」。

北市士林區溪山里當地居民發生腹瀉群聚案件，而北市衛生局局長陳彥元昨（11日）晚指出，該處用水非自來水而是山泉水，檢驗結果水中大腸桿菌生菌數較高，因此懷疑是汙水汙染的問題，但目前確切原因仍在釐清中。

對此，整合醫學專科醫師姜冠宇提醒，「雖然說相關單位說要把水煮沸再飲用，但如果你的水真的夠髒了，也不見得有用」若症狀只有腹瀉較還好，但若出現嘔吐的症狀就要小心，因為可能攝入了有些病原體預先形成的毒素，例如「金黃色葡萄球菌的腸毒素、仙人掌桿菌的催吐毒素」。

姜冠宇指出上述毒素是「耐熱」的，仙人掌桿菌的毒素需要在90℃以上，加熱至少5分鐘才可能被破壞；金黃色葡萄球菌的腸毒素則需要在80℃以上，加熱2小時才可能被破壞。上述條件顯示，若真有這些細菌的毒素，通過一般家庭烹飪方法來破壞，有時可能會沒達到標準。

最後，姜冠宇也提醒民眾，若對自家用水有疑慮可以先考慮買飲用水；若是社區發現發病頻率較高，那小於12個月的嬰兒和將近70歲高齡長者、免疫力低下者飲食要小心，使用公共廁所也請當心，減少頻率
並且全面使用肥皂洗手，「所有的消化道疾病在餐廳附設酒精是沒用的」。

（圖片出處：中央社）