美國爆乳牛染禽流感還傳人 疾管署籲：勿飲用未殺菌生乳

何沁蓉

2024-05-16 07:46:36

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美國近期傳出因野生鳥類感染禽流感，導致數州乳牛感染禽流感及1名牧場業者感染事件；對此疾管署表示，目前WHO評估疫情對一般大眾風險仍低．對「易接觸感染動物及汙染環境者」風險較高，正與美國農業部密切合作，加強監測與衛教宣導。儘管目前國內雖無出現此疫情，疾管署仍呼籲民眾，切勿飲用未經殺菌處理之生乳。

今年3月開始，美國德州在內的9州、46間乳牛場陸續傳出爆發高病原性禽流感（HPAI）H5N1疫情，感染牛隻出現泌乳量減少、食慾低下及其他症狀，除乳牛外，亦包含貓、羊等動物，而儘管這種病毒通常不會從牛傳給人類，但4月初德州仍傳出一起人類輕症病例，所幸經流感抗病毒藥物治療已痊癒。

經調查研究發現，本次疫情病毒於德州經野鳥傳染給乳牛後，再於牛群中傳播，在美國疾管署（FDA）的初步研究中，於來自38州、297種商業乳製品樣本中檢測到H5N1的碎片殘留物，顯示乳牛中感染的情況比預期更加廣泛；由於巴氏殺菌會破壞病毒，經巴氏殺菌的牛奶中並未發現活體H5N1的證據，但目前對於透過生乳傳播的資訊仍有限，FDA也強烈建議不要消費生乳。

鑑於美國乳牛感染禽流感事件，疾管署也在13日召開傳染病防治諮詢會流感防治組會議，邀集農業部、食藥署及相關專家與會討論。疾管署引述美國政府說法指出，只會讓健康牛隻的牛乳及牛肉進入食品供應鏈，目前確認部分市售乳製品中雖檢出病毒殘粒，但均無致病活性，抽驗市售牛絞肉結果也都是陰性，美方也在進一步研究分析確保食品安全，並已著手進行疫苗等相關整備。

考量到目前病毒仍可能透過候鳥持續擴散，WHO評估，此波疫情對一般大眾風險仍低，但對「易接觸感染動物及汙染環境者」風險較高，建議各國加強監測、通報並共享資訊，提高警覺並因應準備。農業部獸醫研究所則說明，指根據「國際基因庫」比對近期美國乳牛H5N1禽流感案核酸序列，確定H5N1病毒的PB2、PB1、NP與NS等四段基因均源自北美病毒株，與台灣禽鳥所檢出的H5N1為不同病毒群。

疾管署指出，經全面盤點、討論國內相關監測防治作為後，雖國內目前無出現此疫情，仍呼籲民眾勿飲用未經殺菌處理的生乳（目前國內市售鮮乳皆有殺菌製程），也建議農業部進行牛隻H5N1疫情監測，若發現牛隻H5N1疫情即提供疫情資訊給衛生單位，好對接觸者進行主動健康追蹤。

（首圖來源：Unsplash／Jakob Cotton）