台北寶林茶室／代班9天！廚師凌晨請回 2死者皆檢出米酵菌酸

台北市馬來西亞風味素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒，法醫解剖發現，2名死者血液中都有罕見米酵菌酸。檢警為釐清食物烹煮過程，昨（28）日傳喚胡姓廚師說明，深夜移送台北地方檢察署。檢察官複訊後，今日凌晨將胡男請回。

寶林茶室案造成2死、6住院（5加護、1一般），加上症狀輕微者至今已18例。北檢27日凌晨指揮台北市警察局信義分局、刑事警察大隊，會同衛福部食品藥物管理署、台北市衛生局等單位及餐廳業者蒐證，查扣監視器等相關證物。

北檢28日正式分案，2度召集警方、衛福部及台北市衛生局等單位召開專案會議，將寶林茶室負責人黎仿軒、王姓分店店長及代班胡姓廚師限制出境出海。

檢察官會同法醫相驗後，昨日進行2名死者的解剖鑑定，衛生福利部證實，2名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，為台灣首次檢出這項毒素。

檢察官昨晚指揮信義分局傳喚胡姓廚師到案，釐清案發期間食材烹煮過程，警詢後依涉《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失致死等罪嫌移送北檢；檢察官漏夜複訊，於今日凌晨將胡男請回。

據悉，越南籍胡姓廚師僅25歲，平時都在台北車站微風店上班，但因微風店到31日前都在整修，且A13店周姓廚師請假，因此18至26日期間都由胡男代班掌廚，不料卻爆發食安風暴。

首圖為胡姓廚師於檢察官複訊今日凌晨請回。由中央社提供（記者林長順攝）。為符欄位經本報裁剪。