美麥當勞四盎司牛肉堡驚傳大腸桿菌疫情 台麥急聲明：食材來源不同

何沁蓉

2024-10-23 14:55:00

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（來源：Photo by Jurij Kenda on Unsplash）

美國疾病管制與預防中心（CDC）22日發布食安警報，透露目前在調查「大腸桿菌」疫情爆發的情況，追溯源頭發現許多人在發病前，都曾在連鎖速食店麥當勞吃四盎司牛肉堡，目前49個相關案例中已有1死10住院，仍在追蹤是哪種特定食品成分受到感染。對此，台灣麥當勞稍早也緊急發出聲明，強調台灣四盎司牛肉堡使用原料來源均與美國不同，消費者可安心食用。

根據美國CDC的資訊，目前已有10州通報共計49例大腸桿菌相關病例，其中已有10人住院治療、1名年長病患死亡，疫情正快速進展中。其中多數病人回報，在病發前都曾吃過麥當勞四盎司牛肉堡，調查人員正在確定是哪種食品成分受到污染，目前麥當勞已下架相關漢堡原料，也在某些州別停止銷售。

據悉，此次疫情多數病例都集中在科羅拉多州和內布拉斯加州，而美國食藥局（FDA）審查資料顯示，切片洋蔥很可能是食物污染的主要來源，目前麥當勞已停止在數州使用切片洋蔥和四盎司牛肉餅，而這些牛肉餅僅用於四盎司牛肉堡，切片洋蔥也主要用於四盎司牛肉堡，並非其他餐點。

美國麥當勞同時提醒，大部分大腸桿菌感染者都會出現嚴重的胃痙攣、腹瀉（通常是血性腹瀉）和嘔吐，症狀通常會在吃下食物後3-4天出現，多數人無需治療即可在5-7天后康復，但有些人可能出現嚴重腎臟問題需要住院治療，呼籲美國若有食用四盎司牛肉堡且出現嚴重大腸桿菌感染症狀者，請聯絡醫療保健人員。

在事件爆發後，台灣麥當勞稍早也緊急發出聲明，說明使用原料來源，聲明如下：台灣麥當勞四盎司牛肉堡所使用的切絲洋蔥，原料由紐西蘭進口，牛肉餅原料則來自巴拉圭及紐澳，來源皆與美國不同；同時，根據供應商自主檢驗報告，確認原料均符合相關標準，敬請顧客安心食用。

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