星巴克小確幸沒了？新CEO上任大砍促銷優惠 盼能「回歸初衷」

何沁蓉

2024-10-16 15:10:00

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（來源：Photo by AK on Unsplash）

消費市場及顧客喜好一直都在改變，許多企業也都會因應調整好長久發展，而美國知名連鎖咖啡品牌星巴克（starbucks）也在近日宣布，將開始逐漸減少相關促銷活動，目的是希望重新塑造高端品牌形象，緩解員工壓力的同時也改善顧客來店體驗。

綜合外媒報導，這項調整是新任執行長尼可（Brian Niccol）上任後所做出的首個重大改變，在前執行長納拉辛漢（Laxman Narasimhan）的帶領下，星巴克在過去一年曾頻繁推出「買一送一」、五折等數位優惠券，盼透過降價政策吸引顧客改善營運。

外媒指出，星巴克近年的消費模式已根據客戶需求，從「坐式咖啡店」為主轉變為「得來速」和「連鎖外賣店」為主，然而這項措施並未成功奏效，星巴克在全球的銷售業績仍未轉好，在美國的市占率和銷售也出現下滑。市場分析認為，除了消費減少，缺乏創新、店內體驗惡化也是因素之一。

在考量成本、勞動力、營運效率及顧客體驗下，尼可在9月上任後就宣布未來將減少折扣，讓員工專注手工製作飲料。尼可也在上任後給員工和顧客的信中表示，希望星巴克能回歸初衷，成為「社區咖啡館」，有舒適座椅、精緻設計，提供舒適的環境給顧客良好體驗。

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