台中過期「和牛EMPEROR」復業？衛生局：未補正最高罰300萬

何睿哲

2024-07-30 09:02:59

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台中市日本燒肉店「和牛EMPEROR」日前爆出販售過期和牛，遭台中市衛生局罰144萬元，並要求停業。不料，業者昨（29）夜突發出中文及日文雙語聲明，稱該店將在8月5日重新開業。對此，台中市衛生局指出，尚未收到補正資料，若自行復業，最高可依法處300萬元罰鍰。

業者昨夜在臉書粉絲專頁向顧客喊話，直指「4月份的報導給您帶來的不便和擔憂，我們深表歉意。和牛EMPEROR將於8月5日重新開業」，並表示店內已準備好提供主廚精心挑選的「最高級A5和牛特別套餐」。

對此，衛生局表示，業者日前確實有提復業申請，但至今仍未說明過期肉品處置方式，衛生局已請業者補正，不過尚未收到補正資料，且全案還涉嫌《刑法》詐欺，處調查階段，因此衛生局也函訊台中地方檢察署，目前尚未收到中檢回函。

衛生局強調，業者若違反規定自行復業，將依《食品安全衛生管理法》開罰，最重可處300萬元罰鍰。另，業者不服市府行政處分，已提出行政救濟，目前尚在審理。

和牛EMPEROR去年10月開幕，主打日籍主廚的日式高檔燒肉，1客要價上千元，但今年4月遭離職員工檢舉店內販售過期臭酸和牛，還做成員工餐。

先前稽查結果曝光，店內百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣醬、盛岡冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬及石榴濃縮飲料等多項過期食材，衛生局開罰144萬元。

外界好奇，檢舉人依法可獲市府實收金額50%檢舉獎金，但究竟何時可收到高達72萬元的獎金。對此，衛生局說明，業者罰鍰部分辦理分期，預計年底繳清，屆時會發放檢舉獎金。

首圖擷取自和牛EMPEROR臉書粉絲專頁。為符欄位經本報裁剪。