水果農藥殘留排行出爐！「這水果」連3年奪冠 草莓只排第5

蘇敏禎

2024-02-21 08:23:43

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台灣盛產各種好吃的水果，不少人都喜歡將水果當成早餐或是點心食用，但吃之前可要記得洗乾淨，才能避免農藥殘留。營養師程涵宇分享了「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，奪冠的百香果已經連3年拿下第一名，而大家普遍認為農藥恐殘留較多的草莓，僅排名第5。

營養師程涵宇於臉書粉專「程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen」分享了「台灣水果農藥殘留排行榜」，程涵宇表示水果提供多種維生素及礦物質，尤其是維生素C幫助抗氧化、鉀穩定血壓，同時水果還含有各種類黃酮、花青素等提升身體保護力的植化素，生吃水果是輕鬆獲得更多維生素C及植化素很好的選擇！但可要注意農藥殘留。

程涵宇分享了農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，指出這次檢測全台4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名！「且百香果已連續3年拿冠軍，大家第一時間最可能會想到高農藥殘留的草莓則是第5名」。

程涵宇表示，農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔！但好在這次上榜會直接食用的水果只有草莓、印度棗、蓮霧是連皮吃，其他大部分水果都是帶皮的，「但還是想提醒大家養成好習慣，切水果、去外皮前水果一定要先洗，因為當我們在去皮剝皮的時候，水果表皮的農藥可能會不小心沾染到果肉而吃進去」。

（封面示意圖出處：Photo by Alexander Schimmeck on Unsplash）