陸零食「魔芋爽」席捲國中小...醫揭完整成分：內容物太複雜要小心

蘇敏禎

2023-12-05 06:20:01

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現在許多小朋友都喜愛滑抖音、崇尚大陸零食，近期國中小的學生十分瘋「魔芋爽」，有學校老師認為過度食用對健康有疑慮，因此禁食，但卻有學生「躲到廁所偷吃」。對此，兒科醫師也整理出了「魔芋爽」的完整成分，呼籲：內容物太複雜要小心。

林智葳醫師於臉書粉專「醫心葳你Wei醫師～林智葳醫師」發文，表示近期校園學生瘋迷「魔芋爽」，更有學校老師擔憂過度食用恐影響健康，而禁止學生吃。學生們索性躲進廁所偷吃，還反嗆「這東西超商不是都有在賣？政府都許可了你還禁止？」。

於是林智葳便查了魔芋爽的成分「水、大豆油抗氧化劑（第三丁基氫醌）、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、香辛料（花椒、辣椒、馬芹）、香料（乙基麥芽醇）、食醋粉、天然食用色素（紅椒色素）、水解植物蛋白調味料﹝水解植物蛋白液（水、大豆、鹽）、麥芽糊精﹞，酵母萃取物、調味劑（L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、黏稠劑（玉米糖膠）、郫縣豆瓣（紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油）、調味劑（檸檬酸）、洋蔥」。

林智葳表示，在門診中常常會遇到家長問他「這個東西（通常為保健食品）可不可以給小孩吃啊？安全嗎？」對此，他也給出3個建議：「吃東西前養成看成份的習慣」不論是自己要吃或給孩子吃的食物、保健品，都要養成詳看成份的習慣，當一份食物或產品的內容物太過複雜的時候（通常我會跟病人說有5種以上看不懂或查了之後還是霧煞煞的東西，心裡就要對它保持疑慮）。

「跟孩子一起認識吃進去的食物」教育孩子、也給自己一個重新認識食物的機會，吃東西前養成看成份的習慣，不懂的成份就去查、去問醫生、營養師或其他專業人員。我們從小到大的食物教育都不夠紮實，很多人30、40幾歲依然食盲；碳水、蛋白質、各種脂肪酸種類都完全沒有概念，偏偏飲食對於一個人的影響又是這麽巨大。

「知道教育很難但禁止絕對效果有限」從小讓孩子知道哪些食物成份是天然可以放心食用；哪些是需要保持疑慮（例如大多數的食物添加劑）；哪些又是盡量少碰（例如反式脂肪），是我們大人的責任，也是很多大人需要重新學習的環節。

（圖片出處：擷取自「MOMO購物」）