「福源花生醬」在港驗出黃麴毒素超標 新竹衛生局：檢驗結果皆符合規定

李威儒

2023-11-17 05:13:58

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近日在香港消費委員會的檢驗報告中驗出台灣新竹福源花生醬的黃麴毒素超出歐盟標準，讓民眾憂心，對此業者表示受試商品疑似過期，已委託律師向向香港消委會要求說明與澄清，並研議求償，而今日新竹衛生局指出，今年9月14日已抽驗「新竹福源花生醬」，檢驗結果皆符合規定，請民眾放心。

新竹知名品牌「福源花生醬」負責人曾俊強昨強調，福源販售的花生醬都是當天新鮮現做，沒有放防腐劑，每罐花生醬保存為三個月，認為香港消費者委員會檢驗的花生醬已過期多月，檢驗結果嚴重損及福源商譽。

新竹衛生局長陳厚全表示，為保障民眾食品安全，衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計畫，包含抽驗花生製品，檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等，今年也針對竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家進行抽驗，分別檢驗「新竹福源花生醬（有效日期：2023/12/12）」、「新福源椒麻花生醬（有效日期：2024/02/26）」、「微量日曬鹽花生醬（有效日期：2023/12/08）」，結果均符合規定。

衛生局提醒，食品製造業者應遵循食品安全衛生管理法，落實自主管理，檢視產品製程，強化品質管制，管控貯存溫濕度，妥善儲存原物料，採用先入先出原則，確保原料與成品符合衛生規格，才能保證產品的衛生安全，保障消費者權益及自身之商譽。
 

衛生局指出，民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，亦可選擇信譽良好的商家，若產品已超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。

 （圖片來源：台湖食品官網）