怕了舔醬油瓶的！日本壽司郎宣布新店鋪形象：讓「數位壽司」在螢幕迴轉

何沁蓉

2023-09-28 08:41:24

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日本知名迴轉壽司「壽司郎」年初發生高中生舔醬油罐的惡作劇事件，導致母公司股價一夕暴跌 ，也讓民眾開始產生對迴轉壽司食安的疑慮。為了在兼顧食安的同時保留「迴轉壽司」精神，壽司郎似乎想出了新的點餐方式：用長型螢幕撥放迴轉的壽司，讓客人直接能按下點餐。

今年1月底，日本網路開始流傳高中生到壽司郎用餐，直接拿起公用醬油瓶來舔的影片，誇張行徑讓影片很快就在網路上瘋傳，甚至引發後續模仿效應。雖然壽司郎本身是受害者，但企業形象仍因此受到不小打擊，母公司股價甚至一夕暴跌。

為了挽回顧客對食安的信心，壽司郎一度暫停使用壽司轉盤，改為店員直接送餐，然而這也讓許多喜愛「迴轉壽司」的顧客感到不滿．如今壽司郎似乎又想出了新的點餐方式。

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— スシロー (@akindosushiroco) September 27, 2023

日本壽司郎27日在創業四十周年的記者會上宣布了次世代店鋪的形象，預計10月起將在名古屋天白燒山分店引進，後續也會在大阪江阪店、東京新宿西口店陸續登場。

在壽司郎規劃的次世代店鋪中，四人座席旁都配有1.5公尺Ｘ0.5公尺的螢幕，螢幕上各種壽司盤會像過往在軌道上運轉那樣，一個接一個的在轉盤上前進，下方更貼心標註了每種壽司的品名及價錢。

顧客除了可以點選軌道上的圖片點餐，也能透過「壽司導航」功能在菜單上挑選壽司，螢幕更支援兩個人同時點擊畫面使用。點餐後壽司也會如往常一般，透過桌邊的軌道直接送達客人手上。

【悲報】俺達のスシロー。迷惑行為を受けて回転寿司レーンを仮想空間に持って行ってしまう。 pic.twitter.com/p4wc2yC5my

— トド＠IT業界の海獣 (@thinkingtodo) September 27, 2023

壽司郎店鋪的更動在網路上引起不小討論。

儘管壽司郎表示，希望透過數位技術的力量來讓顧客體驗到過往「迴轉壽司」用餐時的樂趣，還是有些日本網友不買單，表示「還是覺得哪裡怪怪的」、「醬油瓶沒改耶」、「想知道壽司是不是真的有在迴轉」、「這根本是一蘭了」、「接下來估計會出現舔螢幕的傢伙」。

（首圖來源：資料照）