麥克雞塊口感有差！麥當勞認雞塊改配方：7月完成改版

何沁蓉

2023-09-06 09:44:12

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方便又快速的「麥當勞」是許多外食族不知道吃什麼時的選擇，但最近有人發現，麥當勞的知名餐點「麥克雞塊」似乎吃起來與過去有些不同，對此麥當勞也做出回應，坦承雞塊配方確實有所調整，但這項改變是依照全球規範所進行，「不是只有台灣。」

「麥克鷄塊」一直都是麥當勞最受歡迎的選擇之一，但近年有不少民眾發現，雞塊吃起來似乎有變，不只外皮顏色變深、口感上也與以前有所不同，在PTT速食版（fastfood）中，甚至可以看到早在2021年就已經有相關討論，「我記得之前味道口感不是這樣的，以前比較硬一點肉感比較多，是配方有改嗎？」

事實上這樣的文章並不罕見，不論廠商配方有改沒改，經常可以看到「覺得味道有變」的文章，但在今年相關討論文章確實有變多，一些人甚至直接表示，「麥當勞雞塊是不是換配方了」‵、「吃起來很不像是麥當勞的雞塊」。

對於民眾們的疑問，麥當勞向《聯合新聞網》表示，這項改便是依照全球產品規範所進行的，從去年初開始就已經在逐步調整麥克鷄塊的配方，並在今年7月順利完成，未來會持續校準產品風味。

除了麥克雞塊，麥當勞其實也在持續改良相關產品，今年1月麥當勞就曾公告歷時2年推動的「漢堡美味優化工程」，透過全新設備、改良的烹調程序及對員工的培訓來升級相關產品，在牛肉、麵包、生菜、吉事片上都有提升，也增加了經典大麥克醬的比例，除了牛肉系列漢堡，麥香鷄、麥香魚也均有所升級。

在確定麥當勞真的有改版後，網友們的意見不一，有些人認為「新版比較好吃 比較酥」，也有不少人則覺得「舊的比較好吃」，其中許多人更提及，除非趁熱馬上吃，否則新版雞塊口感真得更加乾硬，但也有人表示，「炸物熱熱時最好吃不是常識嗎？」。

（首圖來源：Pixabay／akiragiulia）