台東名店「榕樹下米苔目」不歇業 兒女心痛致歉：將以全新面貌出發

老鵝日報

2023-08-30 09:14:50

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台東知名美食「榕樹下米苔目」29日突然傳出停止營業的消息，讓不少顧客錯愕。原本店門口張貼配合肉品市場休市8月31日到9月7日店休一週，但日前已故創辦人黃王麗蘭的長女黃雅菁及小兒子黃博富下午透過媳婦廖庭儀發出聲明，表示因母親過世的衝擊，將暫停營業「請大家再給我們一點時間，我們將以全新的面貌再出發。」

聲明稿中提及，兩人的母親、創辦人黃王麗蘭於8月過世，「母親的離開，讓我們頓失依靠，不知何去何從，甚至打亂了未來經營理念的方向」，察覺不可再如此下去，才決定靜下來慢慢思考，該如何傳承手藝及讓客人安心享用台東傳統美食。

「是的，我們需要改變，但唯一不變的是阿嬤的初衷，我們仍會以最新鮮的食材、最新鮮的料理及最熱誠的服務，迎接所有到訪的客人」。最後也為停業造成大家困擾並致歉，「也請大家再給我們一點時間，我們將以全新的面貌再出發」。

聲明內容如下：

各位關心我們的媒體朋友及老顧客們大家好，我們是台東榕樹下米苔目長女黃雅菁和小兒子黃博富，對於日前有關榕樹下將歇業的傳聞紛擾，造成大家的誤解與關心，我們在此澄清有關傳聞並致上最深的歉意。

今年8月我的母親、也是榕樹下創辦人黃王麗蘭過世，讓我們極度不捨與難過，半個世紀來，阿嬤向來堅持以最新鲜、美味的米苔目料理迎接每一位到訪的客人，成功創造了口碑，也讓榕樹下成為台東美食小吃的招牌之一，在此要特別感謝每一位客人的支持與愛護。

然而母親的離開，讓我們頓失依靠，不知何去何從，甚至打亂了未來經營理念的方向，我們驚覺不可再如此下去，我們需要靜下來慢慢思考，如何把阿嬤的手藝傳承下去，如何讓客人安心享受台東傳統美食，如何讓外地人造訪台東一定要來一碗「榕樹下」，是的，我們需要改變，但唯一不變的是阿嬤的初衷一我們仍會以最新鮮的食材、最精緻的料理及最熱誠的服務迎接所有到訪的客人。

各位鄉親及客人，這段期間暫停營業造成困擾，我們再次致歉，也請大家再給我們一點時間，我們將以全新的面貌再出發，謝謝大家。

（圖片出處：截自Google Map）